Kepti moliūgai orkaitėje pomidorų padaže
Ingredients
- 500 gramų moliūgų
- 500 gramų pomidorų
- 50 mililitrų aliejaus
- 2 valgomi šaukštai miltų
- 1 žiupsnelis kmynų
- 1 žiupsnelis druskos
Instructions
- Moliūgą nulupu, išimu sėklas, supjaustau kubeliais500 gramų moliūgų
- Viską pasūdau, permaišau ir apvolioju miltuose.1 žiupsnelis druskos, 2 valgomi šaukštai miltų
- Įkaitinu keptuvėje aliejų ir apkepinu jame paruoštus moliūgų gabalėlius ant stiprios ugnies, kol gražiai apskrus.50 mililitrų aliejaus
- Sudedu į puodą, įpilu vandens, kad moliūgus vos apsemtų.
- Įkaitinu orkaitę iki 180°C ir įdedu puodą su moliūgu troškintis virš 20 minučių, kol pilnai suminkštės.
- Tuo tarpu paimu pomidorus, jų viršūnėje padarau kryžminį įpjovimą ir nuplikau verdančiu vandeniu.500 gramų pomidorų
- Po to lengvai nulupu odelę, supjaustau nedideliais gabalėliais ir pakepu keptuvėje ant stiprios ugnies įkaitintame aliejuje, kol susidarys tirštas padažas.
- Įberti kmynų, uždengti dangčiu ir leisti pastovėti 10-15 min.1 žiupsnelis kmynų
- Troškintus moliūgus paskirstau į lėkštes, pagardinu juos apipilant paruoštu pomidorų padažu ir pabarstau smulkiai supjaustytais mėgiamais žalumynais (krapais, petražolėmis).
Notes
- tokį patiekalą valgom kaip atskirą antrą patiekalą pietums arba vakarienei, bet tinka ir kaip garnyras prie paukštienos ar mėsos.
- jeigu šaldytuve randu saldžią raudoną papriką, tuomet įdedu supjaustytus gabaliukais gamintis kartu su pomidorais. Gaunasi dar skaniau.
- Gero apetito!
Daugiau receptų rasite www.viskasmoterims.com