Šernakiaulės šonkauliai su cinamonu

Šernakiaulės šonkauliai su cinamonu

Iš šernakiaulės šonkauliukų gaunasi sotus patiekalas pietums, bet puikiai tiks ir šventiniam stalui. Apkepam mėsą, daržoves, gerai patroškinam, pabarsčius cinamonu. Jokių egzotiškų ingredientų, o gaunasi gardžiai. O kvapas… mmmm…

Pasiruošimo Laikas 5 min
Ruošimo Laikas 15 min
Troškinimo laikas 40 min
Bendras Laikas 1 val
Porcijos 4 porcijos
Įranga
  • 1 Keptuvė - kepimui
  • 1 Puodas - troškinimui
Ingredientai
  
  • 1 kilogramas šernakiaulės šonkaulių
  • 1 salieras
  • 2 morkos
  • 2 svogūnai
  • 1 poras
  • 1 arbatinis šaukštelis cinamono
  • 1 žiupsnelis druskos
  • 1 žiupsnelis pipirų
  • 1 žiupsnelis žvėrienos prieskonių
  • aliejaus - kepimui
Instrukcijos
 
  • Mėsą nuplaunu ir gerai nusausinu.
    1 kilogramas šernakiaulės šonkaulių
  • Pabarstau druska, pipirais bei žvėrienos prieskoniais, įtrinu į šonkauliukus.
    1 žiupsnelis druskos, 1 žiupsnelis pipirų, 1 žiupsnelis žvėrienos prieskonių
  • Įkaitinu aliejų keptuvėje ir apkepu paruoštus šernakiaulės šonkaulius iš abiejų pusių kol gražiai apskrus.
    aliejaus
  • Nulupu svogūną, nuskutu morką ir kartu su salierų stiebais smulkiai supjaustau.
    2 morkos, 2 svogūnai, 1 salieras
  • Apkeptą mėsą atidedu į šoną ir tame pačiame aliejuje ant didelės ugnies šiek tiek apkepinu daržoves.
  • Į puodą sudedu paruoštas daržoves, ant viršaus išdėstau laukinės kiaulės šonkaulius.
  • Užpilu vandeniu, kad vos apsemtų mėsą.
  • Įberiu cinamono ir troškinu ant nedidelės ugnies, kol mėsa suminkštės iki reikiamo laipsnio.
    1 arbatinis šaukštelis cinamono
  • Supjaustau griežinėliais porą.
    1 poras
  • Likus 10-15 min iki troškinimo pabaigos sudedu paruoštus porus.
  • Patiekiu su virtomis bulvėmis.
Užrašai
  • vietoj šernakiaulės galima naudoti kiaulienos šonkaulius;
  • skanu pagardinti patiekalą bulvių koše arba ryžiais, pabarstyti krapais.

Parašykite komentarą

Your email address will not be published.

Recepto Įvertinimas




Brukalų kiekiui sumažinti šis tinklalapis naudoja Akismet. Sužinokite, kaip apdorojami Jūsų komentarų duomenys.