Moliūgus nulupu, išimu sėklas ir supjaustau kubeliais.
1,5 kilogramo moliūgų
Nuplaunu gerai apelsinus ir citrinas ir neluptus supjaustau plonais griežinėliais.
2 apelsinai, 3 citrinos
Viską sudedu į puodą, užpilu vandeniu ir verdu ant didelės ugnies apie 30 min.
1 litras vandens
Suberiu cukrų, įmetu gvazdikėlius ir maišau kol cukrus ištirps.
1 kilogramas cukraus, keletas gvazdikėlių
Tuomet paviriu dar apie 25-30 min.
Karštą džemą išpilstau į stiklainius ir sandariai uždarau arba užsuku.
Apverčiu aukštyn kojom, uždengiu rankšluosčiu ir palieku pilnai atvėsti.
Palieku smaližiauti žiemai arba valgom su šeimyna jau iš karto sekančią dieną, o atidarytą stiklainį laikom šaldytuve.