Šernakiaulės nugarinės suktinukai su raugintais agurkais
Ингредиенты
- 500 gramų šernakiaulės nugarinės
- 2 rauginti agurkai
- 1 svogūnas
- 1 žiupsnelis druskos
- 1 žiupsnelis pipirų
- aliejus - kepimui
- 1 valgomas šaukštas grietinės
Инструкции
- Mėsą supjaustau į 5 dalis, gerai išmušu.500 gramų šernakiaulės nugarinės
- Pabarstau druska bei pipirais.1 žiupsnelis druskos, 1 žiupsnelis pipirų
- Nulupu svogūną, susmulkinu kubeliais ir pakepinu keptuvėje įkaitintame aliejuje kol taps permatomu.1 svogūnas, aliejus
- Sutarkuoju arba smulkiai supjaustau raugintus agurkus ir dar viską kartu pakepinu kelias minutes.2 rauginti agurkai
- Padalinu svogūnų ir agurkų mišinį į 5 dalis.
- Ant išmuštos nugarinės gabaliuko dedu įdaro ir susuku suktinuką.
- Kad neišsiskleistų, galą mėsos šiek tiek įpjaunu ir įkišu į suktinuko vidų.
- Įkaitinu aliejų keptuvėje ir visus suktinukus apkepinu iš abiejų pusių ant didelės ugnies, kol šiek tiek apskrus.aliejus
- Sudedu į puodą, įpilu vandens, kad suktinukus apsemtų pusiau bei įdedu grietinės, kurią paskirstau po visą paviršių.1 valgomas šaukštas grietinės
- Troškinu, uždengus, kol vandens su grietine liks ant dugno.
- Patiekiu karštus su virtomis bulvėmis arba bulvių koše.
Примечание
- kad neteplioti pjaustymo lentos, patiesti maistinę plėvelę, ant jos paskirstyti mėsos gabaliukus, uždengti plėvele ir tik tuomet išmušti.
- troškinti laukinės kiaulienos nugarinės suktinukus ant vidutinės ugnies ir stebėti skysčių kiekį. Jeigu norisi, kad padažo liktų daugiau, troškinkite ant mažos ugnies. Tuomet ir suktinukai pilnai pasiruoš, ir skysčių liks daugiau.
- vietoj bulvių galima patiekti salotas su žalumynais.
Daugiau receptų rasite www.viskasmoterims.com