Saldžiarūgštis marinuotas moliūgas atgaivins nuobodų žiemos meniu ir įprastiems patiekalams suteiks naujų atspalvių. Sultingi pikantiški saulės spalvos griežinėliai gali būti dedami į salotas, jais tinka papildyti vištienos, mėsos patiekalus, patiekti desertui arba kaip užkandį.
Įranga
- 1 puodas
- 2 stiklainiai
Ingredientai
- 500 gramų moliūgų
- 1 stiklinė cukraus
- 1 stiklinė acto - 3%
- cinamono lazdelės
- 4 gvazdikėliai
Instrukcijos
- Moliūgą nuplaunu, nulupu žievę ir supjaustau minkštimą kubeliais.500 gramų moliūgų
- Į puodą supilu actą, cukrų, prieskonius.1 stiklinė cukraus, 1 stiklinė acto, cinamono lazdelės, 4 gvazdikėliai
- Užvirinu ir leidžiu pavirti, kol cukrus pilnai ištirps.
- Tuomet sudedu paruoštus supjaustytus moliūgus. Gerai viską permaišau.
- Verdu ant silpnos ugnies, kol moliūgo gabalėliai taps skaidrūs.
- Tokiu būdu marinuotus moliūgus sudedu į stiklainius, gerai užsuku ir leidžiu atvėsti.
- Laikau šaldytuve iki poros savaičių (ilgiau neišsilaiko - šeimyna suvartoja greitai).
Užrašai
- Naudoju su karštais mėsos bei žuvies patiekalais kaip mišrainę ar pilnavertišką garnyrą, nes turi malonų saldžiarūgštį skonį.