Velykų pyragas
Produktai
- Su kepenėlėmis tešlai:
- 600 g sviesto,
- 3 kiaušiniai,
- 1 trynys,
- 700 g miltų,
- truputis druskos,
- miltų tešlai kočioti,
- patepti.
Įdarui:
- 1,4 kg veršiuko kepenėlių,
- 3 svogūnai,
- 200 g sviesto,
- 5 šaukštai krakmolo,
- 3 kiaušiniai,
- pipirų,
- imbiero,
- muskatų,
- druskos,
- aliejaus.
Paruošimas
- Iš tešlai skirtų produktų išminkykite tešlą ir 1 val. ją laikykite šaltai.
- Veršiuko kepenėles nuplaukite. Supjaustykite gabaliukais ir 1 val. mirkykite piene.
- Tada pakepkite jas aliejuje ir 30 min. troškinkite nedideliame vandens kiekyje.
- Atvėsinkite ir sumalkite. Susmulkintus svogūnus pakepkite ir sudėkite.
- Įmuškite kiaušinius, suberkite krakmolą, prieskonius ir gerai išmaišykite.
- Iš pusės tešlos iškočiokite 7 mm storio lakštą ir įklokite jį į skardą.
- Ant tešlos sudėkite įdarą.
- Iš likusios tešlos iškočiokite antrą lakštą ir juo užklokite pyragą.
- Apipjaukite tešlos kraštus (iš jų galima pagaminti gėlyčių, lapelių pyrago viršui papuošti).
- Išplakite baltumą ir juo patepkite tešlos sluoksnių kraštus.
- Tada juos užlenkite ir užspauskite. Baltymu patepkite ir papuošimus, kad jie geriau priliptų.
- Subadykite pyragą šakute ir kepkite 220°C temperatūros orkaitėje apie 45 min.
| Peržiūrų: 665 | Komentarų: 0
Dar šis bei tas įdomaus paskaityti:
Informacija
Lankytojai, esantys grupėje Lankytojai, negali palikti komentarų apie šią naujieną.
mini reklama
